Heerlijk vind ik ze groene en witte asperges! Je kunt er alle kanten mee op, ideaal. Deze groene asperges zijn top als bijgerecht bij een heerlijk diner of als hapje bij de borrel.
Door het grillen wordt de groene asperge wat zoeter van smaak, het zoute van de ham past hier perfect bij. De balsamicoazijn én uiteraard Parmezaanse kaas maken het geheel af.
WIL JIJ ELKE MAAND EEN NIEUWSBRIEF ONTVANGEN MET DE NIEUWSTE RECEPTEN VAN RIVOLI FOOD?
MELD JE HIER AAN!
Groene asperges met parmaham
Ingrediënten
Bijgerecht 4 personen
Groene aspergetips 14 stuks
7 plakken Parmaham (1/2 per asperge)
+/- 25 gram Parmezaanse kaas flakes
2 eetlepels Balsamicoazijn
Bereiding groene asperges met parmaham
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breek de onderkant van de asperges af met je handen. De asperge breekt vanzelf op het punt waar hij droog wordt. Snijd de plakken parmaham in de lengte doormidden en wikkel om elke asperge een halve plak. Leg de asperges op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de de asperges met de parmaham ongeveer 20 minuten in de oven. Leg ze daarna op een mooie schaal en besprenkel met wat Balsamicoazijn én bestrooi met de Parmezaanse kaas.